就電氣設計而言，廚房布線是目前為止房子里最復雜的區域。幾乎每個升級后的廚房都至少有6條電路，而擁有9條或更多電路的廚房并不少見。最重要的是，可能需要幾種不同類型的電源插座，而且對于哪些電源插座和電路可以用于什么用途，有各種各樣的規則。例如，你可以把通風口的電風扇硬接在廚房的照明電路上，但卻不能把它插到廚房的電源插座上(即使電風扇有電線)。

　　房間的復雜性并不意味著廚房布線圖特別難以設計。如果你學習了每種類型的電路和插座的基本規則和要求，你就可以在開始之前把你需要的東西列一個完整的清單。至于規則，一定要咨詢當地的建筑部門，該部門對你的項目有管轄權，并執行你所在地區的所有代碼規則。這也是你獲得工作許可證和安排檢查以滿足許可證要求的地方。

你能自己給廚房布線嗎？

　　如果你是一個勇敢的迪耶，并想做一些或所有你的布線，第一步是檢查與當地建筑部門。在許多地區，房主可以安裝自己的電氣設備，但他們可能首先要通過測試，證明自己具備基本的電氣知識。即便如此，在項目的某些方面可能需要一位有執照的電工，比如添加電路或在家庭服務面板(斷路器盒)上做最后的連接。

　　因為它是家中所有能量的來源，服務面板也是許多diy者選擇將控制權交給專業人士的地方。例如，你可以與電工達成一項協議，在協議中，你安裝電纜、插座和其他設備，電工檢查你的工作，安裝斷路器，并在服務面板上進行最后的電源連接。

　　對于大型的廚房改造，特別是在有較老的電氣系統的家庭中，業主最好在改造過程的開始就咨詢專業人士。目前的電力服務標準是200安培，但老房子可能有60到150安培。在升級后的廚房中添加大量的電路很容易使舊的系統超載。

　　正確分配或“平衡”服務面板上的電路也很重要，這需要專業人士的專業知識。如果一個服務面板太小或太擁擠，無法容納新的廚房線路，電工可以升級到一個更大的面板，具有更大的安培容量，或可能安裝一個更小的二次面板，稱為子面板。新的電路可以安裝在子面板上，子面板由主面板饋電。安裝一個新的面板或子面板總是一個專業的工作。

廚房布線基礎知識

　　家里所有的線路都是由電路組成的，也叫分支電路。每個分支電路在一個單獨的斷路器處開始和結束。斷路器和電路布線決定了電路的安培(即安培)額定值，它大致相當于你從電路中獲得的功率。在廚房里，大多數標準的120伏特的電路是20安培，而像爐灶或壁爐這樣的大型電器的電路是240伏特，40到60安培。

　　大多數電路布線由非金屬(NM-B型)電纜組成，通常以流行的品牌名稱Romex來命名。電纜從服務面板的斷路器延伸到廚房區域，在那里它可以延伸到各種插座、開關、燈和其他設備。然而，有些電路只提供一個插座或器具；這些被稱為專用電路或獨立電路。專用電路背后的理念是確保所有可用的電源都專用于一個設備或特定用途。

廚房電氣規范

　　就像家里所有其他的電線一樣，廚房的電線也要遵守當地的規定。大多數地方法規是以國家電氣法規(NEC)為基礎的，但地方當局可以根據自己的需要對NEC建議進行刪減或修改。法律是地方法規，而不是國家經濟委員會。

　　電氣規范規則涵蓋了布線安裝的所有方面，從斷路器和電線到插座和電燈開關的位置。國家經濟委員會每三年更新一次。地方法規比國家經濟委員會落后一點，但它們通常遵循相同的時間表。這意味著，可能在一兩年前就已經升級到代碼的連接可能不再滿足當前的需求。在大多數情況下，您不必更改現有的線路，但是如果您正在重新構建或更新舊的線路，則所有新線路必須符合當前的標準。

　　不同的電路有不同的要求，但一套代碼規則適用于廚房里大多數120伏的線路；這些是關于GFCI和AFCI保護的規則。接地故障斷路器(GFCI)保護通過減少電擊危險來幫助人們保持安全。AFCI(電弧故障斷路器)保護有助于防止火災，保護線路。

　　廚房里所有120伏的電路，包括15安培和20安培，都必須有AFCI保護。此外，服務于所有臺面插座和水槽1.8米內的插座以及洗碗機的插座的電路都需要GFCI保護。提供AFCI和GFCI保護的方法有多種，并且本地代碼規則各不相同。通常，最簡單的解決方案是使用雙功能的AFCI/GFCI斷路器，其中需要兩種形式的保護(美國斷路器制造商協會推薦)，或者在不需要GFCI保護的地方使用AFCI斷路器，例如廚房照明。

廚房臺面網點

　　所謂的“臺面插座”是服務于廚房柜臺區域的電源插座，包括島嶼和半島。大多數臺面出口實際上安裝在臺面和壁柜之間的后擋板區域。這就是為什么它們有時被稱為反向噴濺出口。如果沒有后墻，如島嶼和半島，臺面出口安裝在櫥柜或其他結構下的臺面或臺面本身使用一個特殊的彈出式出口。

　　如果您正在查看代碼需求，請記住，outlet在技術上稱為插座。在電氣代碼語言中，插座是一個更通用的術語，它不僅適用于插座，也適用于盒子和其他電路連接區域。當你看到插座時，它的意思是你把電源線插到電器、燈等設備上(正式稱為線插式連接)。

　　更新后的廚房的臺面插座必須由兩個20安培的電路提供，即所謂的小家電電路，它們有一些特定的規則。也就是說，所有的臺面出口都必須有gfci保護，連續臺面表面后的墻壁面積與出口之間的距離不得超過61厘米；這意味著兩個插座之間的距離不能超過122厘米。任何30厘米或更寬的工作臺面區域都可以算作工作臺面區域，并且必須通過出口提供服務。

240伏電器的接線

　　在任何擁有電爐、烤箱或灶臺的廚房里，最耗電的東西是電爐、烤箱或灶臺。每一個都需要一個30到60安培的240伏特的專用電路。量程通常由50安培的電路提供。一個烤箱可能只需要30安培，而大多數雙烤箱需要40安培。一個爐灶面——一個只有燃燒器而沒有烤箱的裝置——根據它的大小可能需要30或更多的安培。

　　大型烹飪器具之間的接線不同。內置的設備，如壁掛烤箱、爐灶面和可放入式爐灶，都是永久性安裝的，并與它們的電路連接在一起。它們通常與一種叫做“鞭子”的特殊電線或電纜一起出售，這種電線或電纜連接在一個電氣盒內的電路線路上。

　　相比之下，獨立式射擊機和滑入式射擊機雖然不能完全便攜，但可以從它們的機柜插槽中滑進滑出，因此可以通過電線和插頭連接。它們通常插到安裝在機組后面墻上的插座上。

　　許多購買電器的人驚訝地發現，獨立式的活動范圍通常是在沒有電源線的情況下出售的。這是因為1996年NEC代碼的變更將該行業從三插槽線(和三插槽插座)轉移到了四插槽/插槽系統。你可以購買并安裝任何一種類型的電源線來適應你家的量程插座(三槽或四槽)，但如果你安裝一個新的量程電路，它必須包括一個四槽插座。這需要四線電纜，而不是舊系統的三線。

提供120伏電器

　　這兩個小家電電路上的插座將負責你的大多數便攜式臺面電器，如咖啡機、烤面包機和食品加工機。許多使用標準120電壓的更永久性或內置的電器不能插到小家電電路中，有些還需要硬接線。

　　本類別的許多規則均有不同的本地電碼，但一些常用電器最常見的電路要求包括：

　　洗碗機：大多數洗碗機可以硬接線或插到插座上。有時，他們可以共用一個插座在同一電路與垃圾處理器，但只有在綜合瓦數電器不超過電路額定。一些地方法規要求洗碗機由專用的15或20安培電路提供。所有的洗碗機電路必須有gfci保護。

　　垃圾處理器：處理器(處理器)是硬線連接到墻上的開關或插入開關gfci保護的插座下廚房水槽。在許多情況下，處理器需要一個專門的20安培的電路。

　　冰箱：冰箱總是插在插座上。有時，他們需要一個專用電路。否則，它們可以插入廚房里的一個小家電電路提供的插座。

　　微波：便攜式微波爐有電線，通常可以插到工作臺上的插座上，但有時，它們需要一個專用電路的插座，這取決于它們的額定功率。內置微波可以插電或硬線。帶有排氣風扇的超量程微波通常需要一個專用電路。

　　排氣風扇/吸油煙機：硬線排氣風扇或吸油煙機通常連接到廚房的照明電路之一。如果風扇有電源線，它必須插到專用電路的插座上。

廚房燈布線

　　廚房照明的電氣要求很簡單，但今天的廚房通常有許多不同類型的裝置來覆蓋一般照明、任務照明和裝飾照明。根據照明設計，每一種類型的燈具或各種燈具組合可能有自己的開關。

　　關于電路，大多數廚房可以用一個15安培的照明電路。一些地方法規要求單獨的開關用于一般或架空照明和柜下照明。單獨的開關控制也可以有利于其他原因。例如，如果你有強調照明在你的下面，上面或在你的櫥柜里面，你可能喜歡靈活地打開那些燈為晚餐時間或為裝飾效果。

　　一個非常明確的NEC規則是照明不能由小家電電路提供。可以允許將照明和臺面插座的線路放在同一個電箱中，但是插座和燈的電路必須是分開的。